Je cuisine pour moi, et aussi pour eux quelques fois...

Bonjour!

J'ouvre ce blog en vous proposant la délicieuse recette de Ricardo : Le pain de Bananes.

Vous trouverez ci dessous la recette en copié/collé avec les modifications que j'ai apporté.

Ce pain de bananes est moelleux à souhait et très goûteux, une belle découverte!

• 375 ml (1 ½ tasse) de farine tout usage non blanchie (375ml de farine à gâteaux)
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
• 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
• 310 ml (1 ¼ tasse) de bananes mûres écrasées à la fourchette (3 à 4 bananes)
• 125 ml (½ tasse) de lait de coco  (125ml de lait demi écrèmé)
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
• 125 ml (½ tasse) de beurre non salé, ramolli
• 250 ml (1 tasse) de sucre
• 1 œuf
• 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille (une grosse pincée de vanille en poudre)

Préparation

1. Beurrer la cuve du délicook.
   
2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate. Réserver.
3. Dans un autre bol, mélanger les bananes et le lait demi écrèmé de coco et le jus de lime. Réserver.
4. Dans un troisième bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter l’œuf, la vanille et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de bananes.
5. Répartir la préparation dans la cuve du délicook et programmez fonction four.
6. Laisser tiédir sur une grille avant de démouler et de trancher.